Eva van den Bos is in 2007 afgestudeerd in het straf- en strafprocesrecht aan de Universiteit van Amsterdam en vanaf begin 2008 is zij werkzaam als advocaat binnen het strafrecht. Bij het gespecialiseerde strafrechtkantoor Nooitgedagt Slijters & Van der Horst Advocaten te Amsterdam is zij opgeleid tot advocaat.

In 2013 richtte Eva haar eigen kantoor op en in 2023 heeft zij zich als zelfstandig advocaat aangesloten bij JKR advocaten.

Haar praktijk bestaat uit het bijstaan van meerder- en minderjarige cliënten in allerlei soorten strafzaken, zoals bij verdenkingen van gewelds- en vermogensdelicten, in fraude- en witwaszaken, alsmede bij delicten strafbaar gesteld in de Opiumwet, Wet Wapens en Munitie en Wegenverkeerswet.

Ook behandelt zij zaken betreffende ontneming van wederrechtelijk verkregen voordeel, houdt zij zich bezig met het penitentiair recht voor gedetineerde cliënten en staat zij in klachtprocedures tegen de politie cliënten bij die slachtoffer zijn geworden van politiegeweld (inclusief artikel 12 Sv. procedures).

In het rechtsgebiedenregister van de Nederlandse Orde van Advocaten heeft Eva het rechtsgebied Strafrecht geregistreerd. Deze registratie verplicht haar elk kalenderjaar volgens de normen van de Nederlandse Orde van Advocaten tien opleidingspunten te behalen op dit rechtsgebied.

Eva is rechter-plaatsvervanger jeugdstrafrecht bij de rechtbank Noord-Holland en lid van de Jeugdrecht Advocaten Amsterdam (JRAA). Zij spreekt Engels, Frans en Spaans.

Mr. Van den Bos is als zelfstandig advocaat aangesloten bij JKR Advocaten en werkt uitsluitend uit hoofde van haar eenmanszaak Van den Bos Advocatuur.